カラダファクトリー横浜鶴見駅ビル店スタッフブログ

秋サバは、「嫁に食わすな」の言い伝えがあるほど美味なのはもちろん、

健康効果も高い食材の一つ。

　サバは良質のたんぱく質に富み、イワシ・サンマ・サバに代表される青魚の中では、

たんぱく質の含有量は最も多いという。

さらに、秋サバに豊富な脂は、その大半が健康によいとされる不飽和脂肪酸で、

ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）など

「n‐3系脂肪酸」と呼ばれる注目の成分を含んでいる。

EPAは、血小板の凝集を抑制して血栓形成を防いだり、中性脂肪を下げ、

血液を流れやすくする働きがある。

また、冷え性や肩こりを解消し、心筋梗塞（こうそく）や脳血栓の予防効果も高いとされる。

DHAも、血中のコレステロール値を低下させる、血圧を下げて高血圧を防ぐ、視力を向上させる

などの効果が期待されている。

さらにDHAは、細胞間での情報伝達をスムーズにする働きがあるため、DHAを多く取ると、

記憶力や分析力などの学習能力が向上すると言われている。

また、イライラの解消といった“心”への効果が高いとされており、

うつ病や痴呆を改善する効果もあるとみられている。

最近では、サバなどの青魚に豊富なDHAや EPAは、

アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状を改善することでも注目を集めている。

というのも、これらｎ‐3系脂肪酸は、体の中でプロスタグランジンといった

炎症を引き起こす物質を作る作用を抑えてくれるからだ。

30〜49歳の男性ならば、ｎ‐3系脂肪酸の1日あたりの目標摂取量は2.6グラム以上とされている

（女性は2.2グラム以上）。

ちなみに、サバ100グラム中には、約3グラムのEPAとDHAが含まれているという。

今日はたんぱく質のお話です。

まずは、たんぱく質とはなんでしょうか？

人間の身体は、水分が50%〜60%を占めており、

15%がたんぱく質、残りが骨や脂肪といったもので構成されています。

その中でも、たんぱく質は、筋肉・血液・臓器・皮膚・髪・爪などの材料のひとつです。

たんぱく質の50%は、筋肉やスポーツにおいて、密接な関係にあるのです。

一日に必要なたんぱく質の摂取量は「体重1kg＝たんぱく質摂取量約1ｇ」です。

たんぱく質は、約20種類のアミノ酸が集まって構成されています。アミノ酸は何千種類もあり、20種類のうち11種類は体内で合成することができ、「非必須アミノ酸」と呼びます。他9種類は体内で合成することができず「必須アミノ酸」と呼びます。

■非必須アミノ酸

体内合成ができる。
アルギニン（鶏肉、エビ、チョコレート）・アスパラギン酸・システイン・グルタミン酸・

アラニン・グリシン・プロリン・セリン・チロシンなど。

■必須アミノ酸

体内合成できないので、食品からの摂取が必要不可欠。
●バリン：ミルク、チーズ、レバー、牛肉など。
●ロイシン：牛乳、ハム、牛肉、チーズなど。
●イソロイシン：牛肉、鶏肉、鮭、牛乳、チーズなど。
●リジン：魚介類、肉類、白花豆、レバーなど。
●メチオニン：牛乳、レバー、小麦など。
●フェニルアラニン：肉類、魚介類、大豆などの豆類など。
●スレオニン：卵、スキムミルク、ゼラチン、七面鳥など。
●トリプトファン：チーズ、バナナ、卵黄、落花生など。
●ヒスチジン：鶏肉、ハム、チーズ、ドライミルクなど。

筋肉を鍛えるうえで、たんぱく質を効率よく摂取するには、運動直後に摂取するのが1番です。

サプリメントの一種であるプロテインなどを利用すれば、食事メニューを大きく変えることもなく、

上手に、たんぱく質の摂取量だけを増やすことができ、効率的ですよ。

基本的には、たんぱく質は、食事から摂取することが望ましいです。

まず、毎食必ず、魚や肉を使った主菜をつけ加え、

たんぱく質の摂取量が少ない人は、野菜の多く入ったサラダやあえ物といった副菜や

たんぱく質の多い食品を食べましょう。

たんぱく質の摂取量が逆に、多い人は、主菜の量を減らすことで、適度な量のたんぱく質の摂取が必要です。

さらに、動物性たんぱく質食品と植物性たんぱく質食品をうまく、組み合わせることによって、

アミノ酸の調和がとれます。

しかしながら、食事だけでは、不十分である場合は、サプリメントなどを利用し、

たんぱく質を摂取するのがよいでしょう。効率よくたんぱく質を摂取することで、

健康的に筋肉をつくっていきましょう。

観に行ってきました！マイケル・ジャクソンの映画

かっこよかったです

世間はアロマだの、リラックスだの騒がれています。

が、実際身体にどんな作用があるのでしょうか？

ちょっと難しいけど、まとめてみました。

アロマのいい匂い、芳香成分は鼻で感知され、嗅覚刺激として大脳辺縁系に到達する。

ここで重要なのは、嗅覚をつかさどる部位が、脳の中でも本能的な部分である旧皮質に存在することである。

脳は嗅覚刺激を受け取ると無意識のうちに情動を引き起こし、視床下部に影響を与える。

視床下部は身体機能の調整を行う中枢であるため、匂いは本能的に身体諸器官の反応を引き起こす鍵となりうる。

精油の香りによって得られる安心感・快感・緊張感・覚醒感・瞑想感などにともなう情動が、心身のバランスを促すことが期待される。

皮膚にオイルトリートメントしますと、芳香成分が血流にいたるまでには様々なルートが考えられる。

吸収された成分は、最終的にはほとんどが肝臓や腎臓で代謝され、尿とともに排泄される。

吸収ルートとしては

• ボディトリートメントなどによって、皮膚から真皮の毛細血管に至るルート。
• 呼吸により、鼻から喉・気管支・肺にとどく間に粘膜に吸着し、粘膜下の血管に入るルート。
• 呼吸により肺胞でのガス交換時に酸素とともに血流に乗るルート。

精油の成分の構成や有効成分・毒性のレベルなどの解明は近年かなり進んできているが、

個々の成分が体内で何を引き起こしているのかについては、分子生物学レベルの研究が待たれることになるそうだ。

解剖学的な見解になりましたが、こんな感じですね。

今日はユーカリオイルのお話です。

ユーカリは、コアラが食べるあの植物です。

最近お花屋さんで、ユーカリの木が売ってるのを良く見かけます。

白みがかった緑色の葉っぱで、涼しげで人気があるようです。

ユーカリ/ユーカリプタス

英語名 ： Eucalyptus
学名 ： Eucalyptus globulus
科名 ： フトモモ科
ノート ： トップ
香り ： 樹木系
香りの特徴 ： シャープでクリアなグリーン系の香り

● ユーカリ／ユーカリプタスとは
　語源はギリシア語をラテン語化した 「eu（真に・強く・良く）」＋「kalyptós（〜でおおった）」に由来すると言われています。
　呼吸器系の炎症鎮静作用があり、風邪・花粉症など呼吸器がスッキリしない時に役立ちます。
　虫除けとしても効果的です。

● 使用上の注意事項など

● 作用
　■体 去たん / 呼吸器炎症 / 抗菌 / 血行促進 / 鎮痛 / 抗ウィルス
　■心 神経刺激

● 効能
　■体 花粉症 / のどが痛い / たんがでる / 肩こり・腰痛 / 冷え性 / 眼精疲労 / 頭痛・偏頭痛
　■心 無気力
　■女性 ニキビ

呼吸器系に良く作用するので、スキンケアとして使うよりも

ディフューザーや加湿と一緒にお部屋に充満させてあげた方が効果があるでしょう。

今日みたいな天気の時は、お部屋でリラックスですよね。

ユーカリとラベンダーを合わせるなどして、オイルをブレンドしてあげるのもいいでしょう。

好きな香りのオイルは、心身ともにリラックスさせてくれます。